Investigación de la cultura gastronómica de la provincia de Tungurahua
- Authors
- Ojeda Baez, Elena Alexandra
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Generalidades de Tungurahua. Cultura de la Provincia de Tungurahua. Cultura gastronómica de la Provincia de Tungurahua. Estudio de mercado. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11687
- Rights
- openAccess
- License