Evaluación de dos estados de madurez del plátano hartón Musa AAB utilizado en la elaboración del pan

 

Authors
Farinango Amaya, Raúl Javier
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2014
Language
spa
Topic
MADUREZ PLÁTANO HARTÓN
ELABORACIÓN DEL PAN
Repository
Repositorio Universidad Técnica del Norte
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http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/3436
Rights
openAccess
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