Estudio etnogastronómico de hierbas y especias utilizadas en la gastronomía por los habitantes de la comunidad Quinchuqui, perteneciente a la parroquia Miguel Egas Cabezas cantón Otavalo, Provincia de Imbabura
- Authors
- Morales Taya, Byron Alexander
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- GASTRONOMÍA
ESPECIES GASTRONÓMICAS
ETNOGASTRONÓMICO
HIERBAS Y ESPECIAS
COMUNIDAD QUINCHUQUI
PARROQUIA MIGUEL EGAS CABEZAS
OTAVALO
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10143
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador