Estudio etnogastronómico de hierbas y especias utilizadas en la gastronomía por los habitantes de la comunidad Quinchuqui, perteneciente a la parroquia Miguel Egas Cabezas cantón Otavalo, Provincia de Imbabura

 

Authors
Morales Taya, Byron Alexander
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2019
Language
spa
Topic
GASTRONOMÍA
ESPECIES GASTRONÓMICAS
ETNOGASTRONÓMICO
HIERBAS Y ESPECIAS
COMUNIDAD QUINCHUQUI
PARROQUIA MIGUEL EGAS CABEZAS
OTAVALO
Repository
Repositorio Universidad Técnica del Norte
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http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10143
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openAccess
License
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