Conservación de babaco (carica pentágona), mango (magnifera índica) y pepino dulce (solanum muricatum) mediante Deshidratación Osmótica Directa

 

Authors
Calderón Jiménez, Marcos Daniel; Jurado Jiménez, Edilma Yolanda
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2011
Language
spa
Topic
CONSERVACIÓN DE BABACO
BABACO (CARICA PENTÁGONA)
MANGO (MAGNIFERA ÍNDICA)
PEPINO DULCE (SOLANUM MURICATUM)
DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA
Repository
Repositorio Universidad Técnica del Norte
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http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/417
Rights
openAccess
License