Uso de la uvilla (Physalis peruviana) en la repostería como alternativa gastronómica nutricional.
- Authors
- Aldás Portilla, Evelyn Alexandra
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- LICENCIATURA EN NUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIA
USO DE LA UVILLA
PHYSALIS PERUVIANA
REPOSTERÍA
GASTRONÓMICA NUTRICIONAL
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/3534
- Rights
- openAccess
- License