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201

bachelorThesis

Obtención de harina de yuca (Manihot esculenta) y plátano verde (Musa paradisiaca) a partir de materia prima proveniente del Cantón Arajuno

by Pijal De la Cruz, Bethy Tania; Pineda Pineda, Génesis Judith

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi

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202

bachelorThesis

Caracterización fisicoquímica y sensorial de chips de plátano (Musa paradisiaca) y yuca (Manihot esculenta) para la reactivación económica post-COVID del Cantón Arajuno

by Narváez Enríquez, María José; Salazar Rosero, Karol Lizbeth

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi

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203

bachelorThesis

Sustitución de sacarosa por fructuosa obtenida de la fruta del pan (Artocarpus altilis) para su aplicación en la elaboración de gomitas

by Oliva Tutalchá, Martha Isabel

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi

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204

bachelorThesis

Evaluación del rendimiento de polifenoles totales en mora (Rubus glaucus benth) y fresa (Fragarlinae) y su aplicación como aditivo emulgente en helados de crema

by Guerrero Pérez, Jhon Fabricio; Tarapués Coral, Lorena Elizabeth

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi

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205

bachelorThesis

Diseño de un sistema de Buenas Prácticas de Manufactura e implementación de Procedimientos Operacionales Estandarizados de Saneamiento en la microempresa lácteos Mariana de la ciud...

by Mafla Puentestar, Tiffany Siomara

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi

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206

bachelorThesis

Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum) por harina de coco (Cocos nucifera) en la calidad de una pasta tipo lasagna

by Villota Urbina, Yajaira Magrey

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi

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207

bachelorThesis

Elaboración de un sazonador a base de residuos de camarón (litopenaeus vannamei), chillangua (Eryngium foetidum) y chirarán (Ocimum basilicum)

by Baez Quintero, Jason Geancarlo; Llerena Montalvo, David Alejandro

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi

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208

bachelorThesis

Elaboración de vino a base de níspero (Eriobotrya japónica) y nibs de cacao arriba (Theobroma cacao L) mediante el uso de dos variedades de levaduras vínicas

by Tapia Herrera, Angie Veruzca

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi

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209

bachelorThesis

Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos para las picanterías de la parroquia de Julio Andrade cantón Tulcán

by Querembás Cuasapaz, Mónica Elizabeth

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi

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210

bachelorThesis

Evaluación del efecto de la sustitución parcial de carne magra por vísceras rojas (hígado y riñón de cerdo) en la elaboración de una mortadela tipo bolonia

by Erazo Salazar, John Javier

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi

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211

bachelorThesis

Prevalencia y factores asociados a dislipidemia en pacientes que acudieron a la consulta externa del Hospital Moreno Vázquez, Gualaceo. Mayo 2018 - marzo 2019

by Ortiz Lima, Cristina Yessenia

Published in 2020

Repository Repositorio Universidad Católica de Cuenca

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212

bachelorThesis

Esclerosis múltiple, la enfermedad de mil caras: reporte de caso clínico

by Peñaherrera Ochoa, María Eugenia

Published in 2020

Repository Repositorio Universidad Católica de Cuenca

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213

bachelorThesis

DISEÑO DE UN CENTRO DE MEDICINA ALTERNATIVA "SPA"

by Armendaris Andrade, Carolina

Published in 2008

Repository Repositorio Universidad Internacional SEK Ecuador

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214

masterThesis

Programa educativo ambiental para promover la tenencia responsable de animales de compañía en la población del cantón Antonio Ante, provincia de Imbabura

by Echeverría Galindo, Johanna Consuelo

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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215

masterThesis

Educación ambiental para mitigar los efectos de la interacción humano – fauna silvestre en la parroquia de Angochagua, cantón Ibarra

by Chicaiza Cifuentes, Erick Patricio

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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216

book

Análisis multivariante para las Ciencias Sociales I. Indices de distancia, conglomerados y análisis factorial

by Alaminos Chica, Antonio; Francés García, Francisco José; Penalva Verdú, Clemente; Santacreu Fernández, Oscar Antonio

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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217

bachelorThesis

Análisis económico-legal acerca de la reestructuración de las deudas de los socios de las compañías de transporte ejecutivo San Luis y Express Sucre con Filabanco S.A.: sus diferen...

by Peñafiel Bermeo, Rossy

Published in 2006

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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218

masterThesis

Actitudes hacia la convivencia intercultural de docentes y estudiantes, de la unidad educativa “Provincia El Oro”, cantón Cayambe

by Aguirre Valencia, Imelda Salomé

Published in 2018

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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219

masterThesis

Potencial interpretativo de los atractivos turísticos y perfil real del visitante de la comunidad Chilmá Bajo, provincia del Carchi: propuesta de un programa de interpretación ambi...

by López Cepeda, Tatiana Alexandra

Published in 2017

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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220

masterThesis

Aplicación de los juegos tradicionales para el desarrollo de la lateralidad en el área de educación física en la escuela municipal “Cayambe”, cantón Cayambe, provincia de Pichincha...

by Ibujés Nejer, Edison Neptali

Published in 2017

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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