Cáscaras de piña y mango deshidratadas como fuente de fibra dietética en producción de galletas.

Authors: Cedeño Reyes, Jessenia Lisseth; Zambrano Delgado, Johana Beatriz

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2014

Language: spa

Topic: Deshidratación
Cáscaras
Fibra dietética
Galletas con fibra

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/439

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/