Evaluación de métodos de conservación como inhibidores de microorganismos patógenos en extracto de café (Coffea arabica l.)

Authors: Conforme Ozaeta, Gema Gabriela; Loor Solórzano, Jorge Antonio

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: Métodos físicos
Químicos
Regresión logística
Autoclave
Al vacío
Inocuidad

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/263

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/