Temperaturas y tiempos de pasteurización del guarapo sobre las características microbiológicas, fisicoquímicas y organolépticas para una bebida refrescante

 

Authors
Bermeo Pin, Marcos Leandro; Chiadó Loor, Guiseppe Daniel
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
spa
Topic
Caña de azúcar
Microorganismo
Proceso térmico
Caracterización
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí
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http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1689
Rights
openAccess
License
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