Implementación de un Manual de BPM para reducir microorganismos en el helado elaborado en el Taller de Lácteos.

Authors: Delgado Cedeño, Karla Elizabeth; Terán Guerra, Jonathan Hernán

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language: spa

Topic: BPM.
Checklist.
Coliformes.
Diagnóstico.
Regresión binaria.

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/792

Rights: openAccess

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