Evaluación de la adición de germinados de arveja (Pisum sativum) al suero de leche para obtener una bebida biofortificada con zinc

 

Authors
Mendoza Guerra, Melanie Giuliana
Format
Other
Status
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Description

Publication Year
2023
Language
spa
Topic
ARVEJA
BIOFORTIFICACIÓN
GERMINACIÓN
SUERO DE LECHE
Repository
Repositorio Universidad de las Fuerzas Armadas
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http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/37526
Rights
openAccess
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