Evaluación de la adición de germinados de alfalfa ( Medicago sativa ) al suero de leche para obtener una bebida biofortificada con zinc
- Authors
- Tipás Viteri, Rommel Sebastián
- Format
- Other
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2023
- Language
- spa
- Topic
- ZINC
GERMINADOS DE ALFALFA
SUERO DE LECHE
FORTIFICACIÓN
- Repository
- Repositorio Universidad de las Fuerzas Armadas
- Get full text
- http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/37527
- Rights
- openAccess
- License