Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrial

Authors: Flores Iturralde, Carla Jacqueline

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2013

Language: spa

Topic: ELABORACIÓN DE MERMELADAS
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
MERMELADA DE GUAYABA
MERMELADAS CASERAS
MERMELADAS INDUSTRIALIZADAS
ESTUDIO COMPARATIVO

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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