“Diseño de un proceso industrial para la obtención de alcohol potable a partir de la frutilla (fragaria) para la cervecería nefer” 

 

Authors
Cáceres Novillo, Ángel Eduardo
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
spa
Topic
ALCOHOL
FERMENTACIÓN
FRUTILLA
COMPOSICIÓN QUÍMICA
LEVADURA
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20216
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openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/