Evaluación Nutricional de Cocona (Salanum sessiliflorum Dunal) Deshidratada por Método de Bandejas a Tres Temperaturas
- Authors
- Paredes Vique, Damián Felipe
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- EVALUACIÓN NUTRICIONAL
SECADOR DE BANDEJAS
PROCESO DE DESHIDRATACIÓN
PROCESO DE SECADO
FRUTAS DESHIDRATADAS
COCONA [Fruta de la amazonia ecuatoriana]
Solanum sessiliflorum Dunal
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/697
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/