Elaboración y evaluación bromatologica de galletas enriquecidas con harina de larvas de Rhynchophorus Palmarum (Chontaduro), obtenida por el método de Liofilización y Secado en bandejas.
- Authors
- Jácome Gallardo, Edgar Jonnatan
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- LIOFILIZACIÓN Y SECADO EN BANDEJAS
CHONTACURO (Rhynchophorus palmarum)
ANALISIS BROMATOLÓGÍCO
GALLETAS ENRIQUECIDAS
LARVAS DE RHYNCHOPHORUS PALMARUM
BIOQUÍMICA
FARMACOLOGÍA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4459
- Rights
- openAccess
- License