Evaluación de queso mozzarela elaborado con leche de tres especies zootécnicas
- Authors
- Ruiz Topanta, Geovany Bolívar
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- QUESO MOZZARELA
LECHE
MEJÍA (CANTÓN)
PICHINCHA (PROVINCIA)
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/7087
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/