Elaboración de un producto tipo de queso a base de leche vegetal de quinua (Chenopodium quinoa) y su aplicación en platos típicos ecuatorianos
- Authors
- Jara Murillo, Andrea Lissette
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- QUINUA
LECHE VEGETAL
QUESO
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/57542
- Rights
- openAccess
- License