Diseño de un proceso industrial para la elaboración de mermelada a partir del zapallo (Cucurbita maxima) para la Asociación ASOSAMBAY de la parroquia Bayushig.

Authors: Cuadrado Álvarez, Gabriela Alejandra

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2019

Language: spa

Topic: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
PROCESO INDUSTRIAL
ZAPALLO (Curcubita máxima)
MERMELADA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11059

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