Optimización del proceso de obtención de pectina a partir de Syzygium malaccense L. (Pomarrosa) mediante el uso de hidrólisis ácida.
- Authors
- Patiño Robles, Teobaldo Aurelio
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
POMARROSA (Syzygium malaccense L.)
HIDRÓLISIS ÁCIDA
OPTIMIZACIÓN
PECTINA
CARACTERIZACIÓN
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14693
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/