Utilización del aceite esencial de guayaba como antioxidante y antimicrobiano en productos cárnicos.

 

Authors
Caisaguano Moreano, Monica Alexandra
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
spa
Topic
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
ACEITES ESENCIALES
ANTIOXIDANTES
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17476
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/