Desarrollo de un Pan tipo Briollo con sustitución parcial de harina de trigo por harina de Maíz y Chía

Authors: Castro Burgos, Evelyne Yaritza

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: PRODUCTOS DE PANADERIA
HARINA DE TRIGO
HARINA DE MAIZ
PAN BRIOLLO
CHIA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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