Diseño de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezcla de panificación.

Authors: Riofrío, María Fernanda; Moran, Washington; Costa, Ana María

Format: Article

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2010

Language: spa

Topic: ISO 22000:2005
ANÁLISIS DE PELIGROS
SISTEMA HACCP
INOCUIDAD
PUNTO CRÍTICO DE CONTROL (PCC).

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13600

Rights: openAccess

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