Elaboración de una salsa a base de la pulpa de aguacate variedad hass y su proyección a nivel industrial

Authors: Loaiza Chulli, Paola Karina; Lopez Armijos, Esther Maria

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2013

Language: spa

Topic: SALSA DE AGUACATE
PRUEBAS SENSORIALES
PULPA DE AGUACATE
BALANCE DE MATERIA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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