Diseño de un proceso para el tratamiento y elaboración de leche de chocho

Authors: Espol; Herrera Cañizares, Tamara Margarita; Hidalgo Briones, Aura Del Carmen

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: LEGUMINOSA
PRODUCCIÓN
BEBIDA
PROTEÍNA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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Rights: openAccess

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