Optimización del jugo combinado de maracuyá (passiflora edullis) y granadilla (passiflora ligularis) mediante el uso de la metodología de superficie de respuesta
- Authors
- Espol; Guerrero Ruiz, Keyla Stefania
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- OPTIMIZACION MATEMATICA
MARACUYA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
GRANADILLA
METODOLOGIA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA
JUGOS ENVASADOS
JUGO DE GRANADILLA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License