Determinación del contenido de antinutrientes en tres variedades de chocho (Andino INIAP 450, Guaranguito INIAP 451 y Criollo).
- Authors
- Fernández Cheza, Edgar Esteban
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- Topic
- CHOCHO
ANDINO INIAP 450
GUARANGUITO INIAP 451
CRIOLLO
AMARGO
ANTINUTRIENTES
DESAMARGADO
FERMENTADO
- Repository
- Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador
- Get full text
- http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/14472
- Rights
- openAccess
- License