Aislamiento y purificación de bacteriocinas a partir de lactobacillus plantarum para su uso como conservantes en carne de res

Similar Items

• Palma Quillupangui, Blanca Lisseth; Villaprado Guerrero, Gema Daniela. (2023) Aislamiento y caracterización de bacterias a partir del suero de leche bovina, para la obtención de bacteriocinas y su aplicación como agente antimicrobiano

• Montero Flor, Diego Hernán; (2016) Determinación de producción de bacteriocinas a partir de Lactobacillus casei

• Moscoso Calle, Adrián Javier; (2017) Bioconservación de embutidos crudos mediante el uso de Staphylococcus carnosus y Lactobacillus plantarum como cultivos protectores

• Falcones Farfan, Carmen Leticia; Mera Cheme, Kelvin Leonel. (2023) Evaluación de camote morado (Ipomoea batatas Lam) combinado con Lactobacillus plantarum como alternativa alimenticia de cerdos en etapa crecimiento-engorde

• Vera Vera, Víctor Isidro; (2020) Inclusión de lactobacillus plantarum en la alimentación de cerdas gestantes y lactantes sobre el desempeño de la camada