Propuesta de industrialización del helado de paila usando las frutas cultivadas en la provincia del Azuay

Authors: Andrade Morales, María Paz; Peñafiel Molina, María Gabriela

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: Gastronomía
Heladería
Frutas
Alimentos

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/23174

Rights: openAccess

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