Propuesta de aplicación de técnicas y métodos de cocción para el arroz de cebada, haba y mashua; variedades autóctonas de la provincia del Cañar

Authors: Lojano Sigua, Juan Pablo; Mejía Chillogalli, José Diego

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2017

Language: spa

Topic: Gastronomia
Preparacion Alimenticia
Arroz De Cebada
Haba
Mashua
Productos Autoctonos
Provincia Del Cañar
Nutricion
Salud

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/26900

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