Aplicación de métodos de cocción para elaborar una propuesta gastronómica con base en la rana toro
- Authors
- Tello Tapia, Vinicio David
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- Gastronomía
Rana Toro
Alimentos
Ancas de rana
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/34628
- Rights
- openAccess
- License