Determinaciòn de lactosa en leche deslactosada y su comparación con la fórmula aplicada en la empresa de Lácteos San Antonio

Authors: Juca Cedillo, Rosa Daniela; Pérez Portilla, Adriana Patricia

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2010

Language: spa

Topic: Lacteos San Antonio
Lactosa
Leche
Deslactosada
Hidrolisis
Bioquimica

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2427

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