Evaluación de la calidad e inocuidad por contaminación con ocratoxina a de la cerveza artesanal expendida en bares de la ciudad de Cuenca
- Authors
- Castro Arteaga, Evelyn Michelle
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- Ciencias Químicas
Toxicología
Contaminación
Control de calidad
Cantón Cuenca
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/29444
- Rights
- openAccess
- License