Formulación de producto y proceso para la elaboración de un suplemento alimenticio con okara de soya como ingrediente funcional

Authors: Túquerres Lara, Fernanda Emperatriz

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2012

Language: spa

Topic: SUPLEMENTO ALIMENTICIO
COMERCIALIZACIÓN
NUTRICIÓN
OFERTA-DEMANDA

Repository: Repositorio Universidad de las Américas

Get full text: http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/728

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License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/