Análisis gastronómico y nutricional de las sopas tradicionales del cantón Quito
- Authors
- Vallejo Borja, Cristina
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- ANÁLISIS DE ALIMENTOS
VALOR NUTRICIONAL
COCINA QUITEÑA
COSTUMBRES ALIMENTICIAS
SOPAS
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
- Get full text
- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/12179
- Rights
- openAccess
- License