Creación de una línea de productos de pastelería en base a la jícama
- Authors
- Rodríguez Iza, Jéssica Mireya
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
PASTELERÍA
REPOSTERÍA
JÍCAMA
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
- Get full text
- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/8936
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador