Elaboración de premezcla libre de gluten para usos reposteros a base de quinua (Chenopodium quinua), avena (avena sativa) y amaranto (amaranthus)

Authors: León Gómez, Sharon Nicole; Chóez Merchán, Dayana Michelle

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: PREMEZCLA
CELÍACO
AMARANTO
QUINOA
AVENA

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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