Estudio experimental para la formulación de las mezclas de harinas de arroz y trigo en la industria de la panificación
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- HARINAS
PANIFICACION
INDUSTRIA ALIMENTARIA
CEREALES
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2079
- Rights
- openAccess
- License