Desarrollo y elaboración de panes precocidos y congelados, empleando varios tipos de harinas.
- Authors
- Murillo Quimís, José Augusto
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- PAN PRECOCIDO
PAN CONGELADO
INNOVACIÓN
HARINA
OPTIMIZACIÓN
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/35986
- Rights
- openAccess
- License