Elaboración de queso vegetal (soya) y análisis comparativo de calidad con queso de leche animal

Authors: Ortega Cartuche, Romel Olivio; Torres Íñiguez, Susana Patricia

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 1989

Language: spa

Topic: Queso vegetal-- -Elaboración
Quesos-- -Análisis comparativo
Leche de soya
Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas

Repository: Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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