Elaboración de una bebida tipo vino artesanal a partir de las frutas jack fruit (Artocarpus heterophilus) y uva verde (Vitis vinífera)

 

Authors
Chapa Loaiza, Diana Scarleth; Santana López, María Gabriela
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2021
Language
spa
Topic
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
VINO ARTESANAL
JACK FRUIT
LEVADURA
Repository
Repositorio Universidad de Guayaquil
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http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54260
Rights
openAccess
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