Caracterización de la pectina obtenida del epicarpio con el mesocarpio de guayaba (psidium guajava l.) Especies blanca y rosada por: hidrolisis acida y asistida por microondas.

Authors: Valdivieso Nolivos, Hilda Gabriela; Vélez Villamar, Lourdes Sharon

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2023

Language: spa

Topic: PECTINA DE GUAYABA
HIDRÓLISIS ÁCIDA CONVENCIONAL
HIDRÓLISIS ASISTIDA POR MICROONDAS
ÁCIDO CÍTRICO
ÁCIDO CLORHÍDRICO

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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