Procesamiento del chocho (Lupinos Mutabilis Ssweet) para la obtencion de leche y yogurt como alimentos laternativos de consumo humano

Authors: Baldeón Salgado, Pericles Eusebio

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2012

Language: spa

Topic: PROTEÍNAS
CALIDAD AMBIENTAL
CULTIVOS

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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Rights: openAccess

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