Optimización del método de extracción del colorante natural partir de las brácteas de las inflorescencias del banano (Musa paradisiaca) para ser probado en varios alimentos

Authors: Espinoza Bazurto, Jonathan Ricardo; Macías Vera, Josselin Mercedes

Format: MasterThesis

Status: publishedVersion

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Publication Year: 2022

Language: spa

Topic: ADITIVO NATURAL
METODOLOGÍA DE SUPERFICIE
DISEÑO FACTORIAL
RENDIMIENTO

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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