El procesamiento de los cultivos autóctonos como alternativa microempresarial
- Authors
- Abrigo Córdova, Pablo Antonio
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- Topic
- cultivos autóctonos; melloco; procesamiento; valor agregado; características organolépticas
autochthonous crops; melloco; processing; added value; organoleptic characteristics
- Repository
- Repositorio Universidad Internacional del Ecuador
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- https://doi.org/10.33890/innova.v2.n4.2017.156
https://repositorio.uide.edu.ec/handle/37000/3518
- Rights
- openAccess
- License