INFLUENCIA DEL ACEITE DE CANOLA COMO LÍQUIDO DE COBERTURA EN LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Y NUTRICIONALES EN ATÚN ENLATADO.

Authors: DELGADO MERA, MONSERRATE ELENA; QUIJIJE MEZA, ELINA VICENTA

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2012

Language

Topic: ACEITE
ATÚN
CONSERVAS

Repository: Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

Get full text: http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1487

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