Elaboración y comercialización de helados de crema a partir de dos frutos de la zona andina: babaco y tomate de árbol

Authors: López Íñiguez, Christian Fabián; Cabrera Chungata, Franklin Bernardo

Format: Article

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: Helado
Casero
Asequible
Emprendimiento

Repository: Repositorio Universidad Politécnica Salesiana

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