Optimización del proceso de fabricación del queso fresco en la empresa láctea Lactozam.

Authors: Acosta Gualpa, Brayan Rodrigo; Sánchez Piltasig, Jhonatan Manuel

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: PROCESO DE FABRICACIÓN DE QUESO
MATERIA PRIMA
QUESO TRADICIONAL
QUESO MOZZARELLA
INGENIERÍA INDUSTRIAL

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi

Get full text: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8311

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/