“Incorporación de compuestos bioactivos de cascarilla de cacao (theobroma cacao l.). En queso semi-maduro tipo tilsit”

 

Authors
Cervantes Guillen, José Eduardo
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
spa
Topic
Queso, cascarilla de cacao
Alimentos funcionales y antioxidante
Repository
Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
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https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6864
Rights
openAccess
License