Evaluación de una bebida láctea fortificada con Cicer arietinum (garbanzo)
- Authors
- Ramírez Ayala, Kléber Homero
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- Proteína
Físico, Químico
Aceptabilidad
Leguminosa
Yogur
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/3695
- Rights
- openAccess
- License